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方才里头才比较过一番,方家大房婆媳还等着管家发话呢,突然就不说话了。
就见他带这个瘦了吧唧的小姑娘进来。
指着其中一个空位置,让她先忙。
一群等着宣布好消息的帮厨们不明所以,就看到那瘦不拉几的小姑娘兀自去到案板后头。
拿起插在砧板上的菜刀颠了颠,目光就在桌上扫视了起来。
王员外算是镇上数一数二的富户了,听说生意都做到中原去。
府上的小厨房菜品食物自然比较齐全。
至少对比方家寒酸的粮仓,算得上十分富裕且奢侈了。
大都是腌渍的肉食,毕竟西北边儿,冬日里新鲜果蔬少。
安琳琅这个位置手边就是一把已经泡软的红薯粉,干豆子,干花生米和切好的葱姜蒜配。
油盐酱醋也摆放齐整,瓶瓶罐罐摆在一起。
安琳琅在众人疑惑的目光下打开一一闻了闻。
重点尝了尝醋和酱油。
这醋不知怎么酿的,味道很惊艳。
但酱油就差点意思,不够鲜。
安琳琅看了材料粉都是现成的,那就酸辣粉。
后头灶上的火是着的。
烧火的婆子是王家的下人,看管家的眼色行事。
安琳琅舀了一瓢菜籽油,刺啦一声就浇在锅里。
油烧热了下花生和干黄豆。
那一大勺的油,管家还没说什么呢,一旁来帮厨的人倒是心疼得直抽抽。
其中一个黑脸的老妇人瞧管家在,不知是真心还是邀功,张口就指责安琳琅大手大脚“小姑娘家家的不会做事就别逞能,这席面是你一个没经事儿的小姑娘能整出来的?瞧你这一大勺油浇下去,这是拿东西不当东西,不心疼是吧……”
安琳琅被她指责得好笑,没搭理他。
只见她拿起刀先颠了颠,然后抓起砧板旁边一个蒜头啪就拍上去。
那刀又重又沉,拍砧板上吓得那老妇人脸一僵。
安琳琅手挽了个花,咄咄地就切起来。
那动作,利落得仿佛在作画。
花生干黄豆炸变色,香气冒出来。
她一手拿着漏勺,将那炸好的东西捞出来盛在盘子里,一层油光,鲜艳欲滴。
先不说味道如何,就这有别于乡下人的做派很能唬住人。
有那不服气的看出了什么,在一旁嘀咕“炸东西又不是什么难事儿。
这年头谁还不会炸?”
方家大房婆媳俩盯着安琳琅那眼神,恨不得把她刺穿。
要不是这不知哪儿冒出来的小丫头片子打岔,这会儿管家定然将做席面的好差事交到她手上了!
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