6475小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第71章 做凉皮（第1页）

冯艳红终于在批发市场边上的小市场里找到了做凉皮的锣锣，因为是铜的，价格还有点儿让她有点儿心疼。

不过现在只需要买一个，贵点儿就贵点吧。

配了不少的香料，带着冯艳军预定的货物，两人急匆匆地赶到了车站，赶在发车之前挤上了公交车。

好在半路没在上来什么人，站在门口，被李伯山护着，她站着这一路也还算轻松。

其实东西不算多，一只侧筐就完全装得下，李伯山却坚持把她送进了家门。

美其名曰：得眼看着她完好无损地进家门，才能安心。

冯艳红是觉得没有必要这样谨慎，但心里忍不住地会泛起甜意。

第二天一早，冯泰周白绣两人前脚去上工，冯艳红后脚就开始和面，洗面，配调料。

冯艳军搓着手里的面团，面上古怪的不像话，哪有洗衣服似的揉搓面团儿的。

从前两天的坚信不疑，到现在他的心里却有几分动摇了，她姐做饭是很好吃，但开小吃店这水平真的能行吗？

就凭他手里这个已经被搓成烂泥似的面团儿？

他突然觉得姐姐好像也没那么靠谱了。

揉搓好，一大盆的面水，放在灶房里也不见她再动，又开始动手做午饭了。

这意思是中午还吃不上？

“姐，你这到底要做啥吃的啊？”

冯艳军回想了一下，这东西他们家里绝对没有做过。

“凉皮。”

“凉皮？以前咱家好像没吃过这个，你想出来的吗？”

“那可不是，凉皮的历史很悠久了，我这也是听别人说的。”

冯艳红瞟了一眼冯艳军，见他没有提出疑问，她心里也就放心了。

冯艳军今天还要出去，把前几天人家预定的胶鞋送过去，早早吃了口饭，赶在下工之前出了门，下午又早早地赶了回来。

当冯艳红第一张凉皮做好的时候，站在一边的冯艳军惊得下巴都快掉下来了。

这么薄薄的一张饼，都还透着光呢，费那么大的力气，就为了做这么张饼出来？

“别动！

还不能吃呢！”

冯艳红拍开他那双已经伸向凉皮的小脏手，拧着眉指使着他再去压些清凉的井水过来。

冯艳红的动作利索，等冯艳军提着水进来的时候，已经做了一半的面糊。

“倒进大盆里，再把装凉皮的盆放进去降温。”

没有冰柜，她只能让凉皮尽快冷却，来保证凉皮的劲度，让它不会开裂。

“姐，后锅蒸的那块面，都被我搓成那样了，还能吃？”

“能啊，怎么不能？”

她做这个都做了十来年，她还记得从前冯艳军第一次吃的时候，一口气吃了她三大张，凉皮，意犹未尽地说自己吃饱了，又喝过一碗绿豆汤之后才露出了满足的神情。

“等会儿再给你熬一锅绿豆汤，加冰糖的。”

“好！”

冯艳军往灶里添了一把柴，眼珠子映着灶里的火光，亮闪闪地带着笑意。

现在这个时候，五月底想找根黄瓜都是一件不容易的事情，还好她在地窖里的沙堆里翻出来了几根去年存的胡萝卜，长了点儿缨子，不过还能吃。

把凉皮切成手指宽的长条儿，切了两张放进冯艳军的碗里，浇上料汁，配上油泼辣子。