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估摸了一下火候,杨若晴揭开了锅盖子,一阵热气铺面而来,还夹杂着一股异样的肉香。
杨若晴抄起锅铲子,一通翻炒,让它们受热均匀。
炒到肉质两面呈现淡淡的金黄。
色时,她舀了一瓢清澈的井水倒进去,恰好将蛇肉淹没。
盖上锅盖,接下来就是往小灶里添加柴禾的事了。
煮蛇肉,重在两个关键点,第一是煸炒出香味,第二便是慢火炖,将肉的鲜香味炖出来。
孙氏在一旁准备晚饭还需用到的其他野菜,一边对杨若晴道:“蛇肉是新鲜玩意儿,这一锅分量不少,晴儿你打算咋样分配呢?”
杨若晴蹲在那里侍弄火候,听到孙氏问,头也不抬的道:“爷奶那边,肯定得送一些,不然说不过去。
桂花婶子和大云婶子,对咱家那么好,雪中送炭的,我也得让他们尝口鲜儿。”
“那……隔壁那两位呢?”
孙氏压低声问。
杨若晴顿了下,四叔杨华明两口子,馋嘴是全村都出了名的。
脸皮比猪皮还要厚,又长了一双狗鼻子,嗅到谁家有好吃的,那就死赖着不走,多多少少都要捞几筷子才肯罢休的人!
“没事儿,娘,等会你和爹莫做声,我来应付就是了。”
杨若晴抿嘴一笑,安抚孙氏道。
“三嫂,胖丫,蛇羹弄好了没啊?”
不大一会儿,刘氏就从灶房门口探了个头进来,一双眼睛跟捉贼似的,四下乱飘。
尤其是看到那正冒出香气的小锅,刘氏贪婪的皱了皱鼻子:“这玩意儿,贼香了,隔着三里地儿都能嗅到,勾得我都饿了!”
“饿了就赶紧去前屋跟我奶那要吃的啊,跟我这嚷嚷个啥劲儿呢?”
杨若晴白了刘氏一眼,没好气的道。
“诶,胖丫你这话说的,咱都是一家人不是?四婶怀着身子,害喜呢,就等着你这喝几口蛇汤……”
“都七个月了还害喜?四婶你还真是个金贵人呢!
你这么金贵,我奶晓得不?”
杨若晴似笑非笑的睨了刘氏一眼,那鄙夷的眼神,让刘氏一阵心虚,也一阵的气恼。
“哎哟,这站久了腰就酸,我去隔壁屋子坐会……”
刘氏扶着后腰又想往隔壁杨华忠的屋子去。
杨若晴却早先一步奔出了灶房,朝着上屋谭氏那屋门口扬声吆喝了一嗓子:“奶,你快来呀,四婶子犯了腰痛,站不住了,我小堂弟要滑出来啦……”
东屋的门“砰”
一声推开,谭氏黑着一张脸蹬着小脚急匆匆朝这边过来,嘴里已经开始了骂骂咧咧。
“腰痛就回你那猪窝安分躺着,挺着个大肚子瞎晃悠,正经事儿躲得影儿都没,馋嘴的活儿哪都缺不了你!”
谭氏骂骂咧咧着就冲到了刘氏的跟前,眉毛眼睛都瞪了起来,突然,她鼻子动了动,在空中用力嗅了几下。
“啥味儿?咋这么香?”
“娘,是蛇羹,胖丫弄回来的蛇羹呢!”
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