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第40章钢琴世界赛
第三种美食是油封鸭是一道享誉全球的法国名菜。
早期没有冰箱时,为了保存鸭肉,发想出将鸭肉浸泡入鸭油,再透过炖煮让油脂在鸭肉表层形成凝固的保护膜的方法。
而今,则多会用蒜盐腌制,再以低温烘烤、炖煮,制出外皮酥香、肉质松软的油封鸭。
将鸭盛入盘中,再搭配一些马铃薯和蔬菜,一顿经典法式美味就上桌了!
第四种美食是可丽饼,它以鸡蛋、面粉、牛奶为主要原料,分为甜咸两种,是在法国的街头和餐厅相当常见的点心。
不论是撒上糖粉、果酱、巧克力或冰淇淋,或是加入火腿、乳酪、香菇等,来到巴黎绝对要来尝一次可丽饼,那口感真的是在其他地方尝不到的!
第五种美食是可颂,它是一种以奶油烘烤出的西式面包。
以一层奶油、一层面粉,堆叠出香酥又带有层次的口感,不会过于油腻又充满奶香,是巴黎糕点店里常见的商品。
第六种美食是千层派,又常被称作“拿破仑派”
,在法文中有千片叶子的意思。
层层的派皮,中间涂抹蛋黄酱或不同风味的奶油,每咬一口,都可以吃到香酥与奶香与充满不同层次的口感,是象征法国的点心。
第七种美食是咸派原,它是法国东北的地方菜,后来逐渐普及为法国常见的家常。
烤得香酥的派皮,包裹浓郁的奶蛋内馅,以及多样的食材组合,是让人无法抗拒的美味小点!
食用的时候可以搭配汤或沙拉,更衬咸派的滋味。
第八种美食是红酒炖牛肉,它是著名的红酒料理,将红萝卜、洋葱、蒜头、培根等食材炖煮入味。
再加入煎到半熟的牛肉煮到软嫩,入口即化的牛肉,搭配饱收精华的香浓汤头,是很多老饕不能错过的法式料理。
第九种美食是法国吐司,这个法国家喻户晓的三明治,以奶油、牛奶、蛋黄和少量的糖混合,调出美味的乳酪白酱,再搭配火腿和起司或烤或煎到金黄,是法式餐馆极为常见的料理,往往佐以薯条或沙拉一起食用。
享用完这些美食,李辰和林雪回到了酒店,他们仰望星空,床上恩爱,最后呼呼大睡。
第二天,他们来到了钢琴世界大赛的比赛场地,这次比赛还是三个钢琴曲,233个国家的冠军选手谁的表现最好,谁就是世界冠军。
第一首钢琴曲目是《春之声圆舞曲》,《春之声圆舞曲》是奥地利著名音乐家小约翰·施特劳斯的不朽名作。
创作该曲时约翰·施特劳斯已接近花甲之年,但他的音乐依然充满青春的气息。
据说,最早这是一首钢琴。
1883年2月约翰·施待劳斯为了指挥新创作的轻歌剧《偷快的战争》的首次演出来到匈牙利首都布达佩斯。
有一天的晚餐会上,他与七十一岁的李斯特相见。
作为余兴节目,李斯特和这家的女主人表演了双手联弹。
施特劳斯则根据他们弹过的曲子即兴编成圆舞曲来表演。
就是这一天晚上,完成了这一首《春之声圆舞曲》。
现在常以管弦乐曲的形式演出。
李辰弹出来的效果,本曲的引子热情简短,只有八小节。
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