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“爆炒河虾的诀窍就在于火候,火大一分就糊,火小一分就不够脆、不够香,火候这个东西啊,光说是没有任何用的,你得自己来试,只有一次次尝试才能掌握好了。
来,唐棠,你来掌勺。”
黄九将手中的大勺子递给了唐棠。
“我?”
唐棠愣了一下子,然后接过了大勺子。
一盆活蹦乱跳的虾下锅,噼里啪啦乱响。
屋子外有着震天的口号声跟砰砰作响的枪鸣。
夜歌站在一旁,目光不在锅里。
“差不多了。”
黄九说道。
唐棠立刻起锅,捞出炸好的虾。
“尝尝。”
唐棠先尝了一只自己炸出来的,又尝了一只黄九做的,立刻说道:“差一分,师父!”
“时间刚好,但刚才搅的快了,别急。”
黄九说道。
“好嘞,师父!
嘿嘿!”
只看了一遍,一上手就会,并且能够立刻发现问题,唐棠就是个当厨子的料,黄九的眼光一点都没有错。
“夜歌,你要不也试试?”
唐棠憨笑着问道。
夜歌没有上前。
黄九看了夜歌一眼,说道:“他不用试,他的心不在这口锅里,在窗外。”
新兵一入伍,遭到老兵的折磨是再普遍不过的事情,像夜歌这样表现的人,要是扔在别处,肯定要被针对,也就黄九才会这样放纵夜歌。
夜歌看了一眼黄九,走上前去,接过了唐棠手中的大勺子。
刺啦——!
果不其然。
如黄九所料,一盆焦黑的大虾被捞到了盆中,这还是唐棠及时抢救的结果。
夜歌觉得有些尴尬,想要再试一试,却被唐棠夺过了大勺子。
“你还是歇着吧!
糟蹋粮食啊你!”
夜歌退到了一旁。
开饭的号子吹响。
“你的这虾怎么就这么亮,我的怎么就是黑的?不行,我要去换一份!”
...
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