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范遥回到家里,见高玉琪他们都没有回来,便拿些银子到集市上买了不少吃食,萧歆瑶说的牛肉、羊肉也都没少买。
幸好范遥气力大长,一个人提着两麻袋的东西回到了家。
回到家里,范遥便开始忙活,洗了牛肉,烧了一锅的水,站在那里便不知如何是好,实在是范遥只吃过没有做过,有心把牛肉扔到锅里一煮就算了,又怕众人不爱吃,糟蹋了许久没吃过的牛肉。
正手足无措的时候,高玉琪等人回来了。
小胖子一看烧开锅的水,和一边几大块的牛肉,当即大吼一声:“范遥闪开!
别看你做馄饨是一把好手,这酱牛肉还得看我的。
想当年,我在京城,额,范遥去给我拿些花椒和生姜,对了再拿些盐和葱。”
小胖子又在厨房里看了看,又向高玉琪喊道:“高老大,你出去买些陈皮、茴香、料酒回来,对了再买些甘草。
今天我让你们见识一下我刘传真的手艺!”
高玉琪将信将疑的看着小胖子说道:“胖子,你能行不?”
小胖子昂首挺胸道:“快去,快去。
别耽误本大厨一展厨艺。”
又看了看那几块牛肉接着说道:“可惜不是牛腱子肉,算了,对付着用吧。”
高玉琪也就不再说话,拿了些银两出了院子。
几个人一阵鸡飞狗跳,过不多时小胖子吩咐的材料都已是准备妥当。
只见小胖子站在大锅旁边,全神贯注,手脚飞快,各种调料纷纷落下锅里。
小妮妮在一边看得兴高采烈,不时向刘传真发问:“胖子,这个是干嘛用的啊?”
“胖子,这像草一样的东西有什么用啊?”
刘传真一一解答,言语间颇为自信,眉宇间神采飞扬,举手投足间竟似有一番宗师气派。
范遥与高玉琪看得暗暗好笑,等到胖子把牛肉放到锅里,盖上盖子,范遥走上前来问道:“胖子,这牛肉得多久能做好啊?”
“先以大火将牛肉和调料煮开,再以小火慢炖细煮,等到牛肉熟了入了味,怎么也得大半个时辰吧。”
小胖子回答道。
“什么?得那么久?胖子,咱能快点吗?我实在是饿了啊!”
范遥叫道。
实在是饥肠辘辘的从萧歆瑶那里出来,又去集市买的东西,到家又折腾了一会儿,到现在竟是饿的眼睛发黑,手脚都有些发颤。
“你懂什么?这每一样调料施放的先后顺序,煮牛肉时大小火切换,以及炖煮的时间,每一样都不能差!
这都是我跟京城天香楼李大厨学的,我绝不会因为你心急就擅自更改,而砸了我刘传真的招牌!”
小胖子大叫道。
“好,好,好,刘大厨你慢慢炖,我不着急。”
范遥好笑说道。
幸好刚才还买了不少的馒头,急忙拿出几个狼吞虎咽的吃了下去。
几个馒头下肚,稍微好受了一些,却发现高玉琪等人都大眼瞪小眼的看着自己,实在是刚才吃相难看。
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