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“寄都寄过来了,当然收了。”
“那我们怎么回礼,他们送的这么高端,我们也不好只送自家做的东西啊。”
“我心里有数,过完年再说吧。”
……
年二十九,村里的年味满得要溢出来了,家家户户的院子里晒着五颜六色的被子、蚊帐。
从村头走到村尾,一路飘着食物的香味,炸腐卷、炸煎堆、炸烧肉……
江子羽搬了两张长凳放到院子里,在凳子上摆上一个铁皮做的圆盘。
江妈往糯米粉里倒了些煮沸的糖水,把面粉揉成面团,要是觉得面团还沾手,就往里多加一点糯米粉。
江妈把大大的一团面团放到圆盘中间,一家三口围着圆盘开始揉煎堆。
跟揉汤圆差不多,用手捏下一小团面粉,放在手心里握几下,嫌弃不够圆润,可以再用两只手搓几下。
煎堆里面可以放馅儿,常见的馅有红豆、豆沙、花生仁、蜜饯。
不过白溪村炸煎堆是不爱放馅的,要么直接炸,要么在煎堆外裹一层芝麻。
江妈也准备了白芝麻,一半裹芝麻,一半不裹。
慢慢地,圆盘里的煎堆多了起来,江妈瞥了一眼江子羽刚刚放下的那个,提醒道“小羽,你捏的太大了。”
江子羽伸了伸懒腰,对比了一下最开始揉的和现在揉的,个头大了快有一半了。
但在揉的过程中,他一点儿也没察觉,细看他揉的一排煎堆,个头在慢慢变大。
所以当他每次以上一个煎堆为参照物时,都感觉大小是差不多的。
江子羽起身活动了一下筋骨,看了看远处的菜地,缓解眼睛的疲劳。
周叔周婶搬了梯子贴门口的对联。
“人对门立,上联贴右边,下联贴左边,这个是右边的。”
周叔摊开对联,分辨好左右后,递给周婶拿着,他则爬到梯子上去。
对联和福字一贴,大红灯笼一挂,年味达到了极致,沁入了每个人的心里。
圆盘里放满了煎堆,江妈端去厨房油炸。
这是一门技术活,对火候的掌握要求高,要炸到色泽金黄,炸的时间少一点,里面不够蓬松,形成不了中空,炸的时间长一点,外表就会变黑,开始有焦味。
刚刚炸好出炉的煎堆最好吃,又香又酥,咬起来有一种柔软粘连的感觉。
唯一不好的是吃多了热气,江子羽连吃了八个,又一次朝散发着香味和热气的煎堆出手。
“这么大了,还跟个孩子一样,吃上火了,明天的团圆大餐吃起来都没味道了。”
江妈拍了一下他的手,把他赶出厨房。
“多吃几个没关系,我菊花茶都准备好了,不担心上火。”
江子羽喊道。
春节,江子羽感觉自己的日子过得跟往常并没有多大差别。
鸡和鹅又不会因为过春节而不需要他喂食,所以他还是待在山上喂鸡喂鹅、捡鸡蛋、陪可可和小橘子。
江爸江妈在家准备了一桌丰盛的晚餐,江子羽下午三点多带着可可和小橘子下山。
大家都早早吃了晚饭,洗了用榕树叶、松树叶、柚子树叶等煮出来的水,驱散霉气,新的一年顺顺利利。
往年过年吃早餐、吃晚餐和晚上十二点要放鞭炮,今年因为山火频繁,都给禁了,外面少了烟花炮竹的声音。
但依旧不觉得冷清,外面都是小孩的欢笑声和大人聊天的声音,整个村里都热热闹闹的。
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