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第57章 美食家的格调（第2页）

庄臣用小指尖沾一点，放进嘴里，咸而不苦，带有奇异的紫罗兰香味，层次分明。

满意道：“法国盖朗德和卡马格，西班牙的西斯萨林斯，葡萄牙西部都出盐之花。

盖朗德知名度最高，看来你们还是没有？”

“您放心，我敢保证如果我们没有，整个魔都也不会有！”

庄臣摆摆手，打包所有盐之花，回想起神户和牛，十分期待霜降遇见盐之花……

经理满脸笑容道：“盐之花只要直接洒在食物上，如鹅肝、芦笋、牛排、海鱼等。

稍微撒一点，完全将食物天然味道刹那之间爆出来，澄澈干净而柔和平衡，惊艳的感觉就是盐之花的魅力！”

“您看这是杜丹花油，被称为液体黄金的橄榄油还健康美味，能提供人体所需且缺少的珍贵能源，不易氧化沉积在人体血管壁、心脏冠状动脉等部位……”

“岛国东北部水田山葵，保鲜时间只有15分钟的食材，超过15分钟，山葵的鲜味就会一秒一秒地流失。

这是当地人用鲨鱼皮做研磨板，手工磨制而成……”

“配上顶级寿司，吃起来不呛人，是一种淡雅清新的植物香，深受欢迎，也是高级日料里的必备调味料。”

“其实很多所谓高级料理店平时吃到的芥末，那种深绿色酱料都是用辣根。”

“这是店里新品，古龙古法酱油，酱油中的茅台，珍品精酿10年只不过998，精酿5年才378。”

“舌尖上的华夏推荐过，从豆子发酵、进缸到出缸，最少需要一年时间，有的甚至需要4年至5年才能完成。

而现代机器酿造的酱油，最短七天就能出来。”

“不是炸过油的豆粕，全部用原生态非转基因大豆。

纯手工晾晒，只加盐水防腐，没有任何化学添加……”

“ajicharapita辣椒，原产秘鲁北部，别看它的长相像小樱桃，可爱讨喜，但辣度指数比朝天椒还高。

神奇的是摘下晾干后，吃起来就只有一股甜辣，清新宜人，即使是小孩子也能直接吃掉。”

“每公斤23万，完全野生的，而且生长条件非常苛刻。

收获的时候，不少世界顶级厨师都会前去购买，米其林大厨更是喜爱这种辣椒。”

“新鲜的时候多汁鲜美，晒干后又有清香果味，不仅能调节辣度，做出来的料理增加浓郁果味，深受各位土豪和大佬的喜爱。”

庄臣全部打包，以后放车里，每次吃饭自带调料，这才是美食家的格调！

最后经理拿出一盒绿色粉末，神神秘秘道：“这是本店珍藏，marineplankton！”

看着眼前如同绿茶粉的东西，庄臣还真没听过，经理慢慢打开，瞬间一种奇异香气扑面而来。

“这种神奇绿色粉末，其实是用生长在海中的浮游植物plankton研制而成，虽然外观普通，但只要打开包装就能嗅到扑面而来的海洋气息。”

经理见庄臣吃惊的表情，自信道：“这种咸味的鲜香被喻为拥有整个大海的味道，它是西厨新贵，很多大厨形容：假如你喜欢吃鱼，它的味道就会像鱼；假如你喜欢吃生蚝，那它的味道就像生蚝，千变万化，随心所欲。”

“能让食物鲜美和矿物咸味更加突出，只需要加入2～3克的量，就能起到画龙点睛、让美味翻倍的效果，这两年让世界名厨趋之若鹜。”

“海中撒网收集五个小时获取一公克浮游物，筛选过后再带回实验室培植，历时多年才研制成功。

为便于使用跟运输，以冷冻风干技术制成粉末，属于分子料理的精华。”

三十五万，各种调料全部打包，留下住址，以后有好东西直接快递，来者不拒，多多益善。

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