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帮母亲把菜洗干净之后,方晨拿多功能刨子把黄瓜切片。
然后放到了事先准备好的铁盆里,再撒上一点盐。
将铁盆放到了橱子里,方晨就去给母亲帮忙了。
因为黄瓜得用盐腌制一会儿,让它的水分渗透出来,这需要一点时间。
既然闲下来了,自然要给母亲帮帮忙。
不过话说回来,盛小凤也没太多的事要方晨帮忙,毕竟方晨又不会切菜配菜,只能打打下手,帮盛小凤洗洗盘子递递碗。
等母亲把菜配好之后,方晨就点燃了一个草把子塞到了灶洞里,开始生火做饭。
方晨负责生火,母亲就开始烧菜了。
其实烧家常菜最费时间的工作就是配菜。
真正烧起来的话,除了个别菜之外,都能很快做好。
趁着生火的空档,方晨又去淘了点米。
将洗干净的米倒在了另一个锅里,加入适量的水之后,方晨也在这个灶洞内放入了点燃的草把子,开始煮米饭。
其实给这种大锅灶烧火还是挺讲究的,不会弄得人要不就是把火给搞熄了,要不就是把火烧的太大。
这样不仅容易把菜烧糊,还容易将米饭煮焦掉。
不过这对于方晨这种从小就帮忙生火的人来说,这自然是小菜一碟。
所以哪怕一个人看管着两个灶里的火,方晨依然是轻松自如。
五点多一点的时候,盛小凤就已经开始烧最后一个菜了,是青椒炒干子。
“好了,不用添柴了,就灶里这点火就够了。”
盛小凤对方晨说道,青椒炒干子很快的。
要是再添草把子的话,这火就大了。
“好嘞,我知道了。”
方晨点了点头,因为饭也煮沸了,不需要在添柴了。
等过一会儿之后,再点个草把子放进去烧一下,米饭就能熟。
忙完了之后,方晨就去把手洗干净,将腌制了一段时间的黄瓜给拿了出来。
将渗透出来的水给倒掉之后,方晨用手握紧黄瓜,将其中的水分给挤压出来,然后再将水倒掉。
如此往复个两三次之后,方晨又拿来了几瓣蒜子,捣烂成蒜蓉之后,全都倒入了盆里。
这时方晨从橱子里拿出了一个小茶缸,里面装着烧熟过的香油,用小勺弄了点熟的香油倒入了盆里。
紧接着,方晨拿筷子将蒜蓉、香油和黄瓜搅拌均匀之后,他的凉拌黄瓜也就做好了。
方晨用筷子夹了点试吃了下,味道真的挺不错,已经接近奶奶的水平了。
黄瓜的味道与蒜蓉的味道相互缠绕,再用香油一中和,简直就是美味。
“妈,你也尝尝,看看我的手艺如何。”
方晨带着炫耀的语气说道,这一次的凉拌黄瓜做的相当完美,他非常的有自信。
盛小凤尝了一口之后,忍不住给方晨竖起了大拇指,笑着说道:“做的挺好吃的,你呀,是得多学学做菜,这样就可以更容易找到对象。”
“呵呵……”
方晨无奈的笑了笑,老妈这真的是无时无刻不在提醒他找对象的事啊。
不过也没办法,农村年轻人普遍结婚早。
眼看方晨身边的同龄人一个个都开始结婚了,可方晨连对象都没有,盛小凤不着急那是根本不可能的。
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