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刘伯边吃边含糊不清的说道:“少爷!
这太好吃了。”
施千万看着刘伯这副模样,心中早预料到。
开口说道:“慢点吃,剩下两块你的,三块是我的哦!
吃完了在做两只。”
刘伯又夹起一块大龙虾肉说道:“行,全听少爷的。”
随后刘伯又按照之前,施千万教他的那种做法先将大龙虾的尿排干净切好,再将调味料都调好,放到蒸笼中。
蒸笼都有好几层的,这两份一起蒸也不会费多大的事。
随后施千万又让刘伯拿出一条海鲈鱼,将鱼一分为二的切开,先用盐等调料将鱼腌一会。
在用油去爆炒葱姜蒜等,随后将鱼先放到油里炸一遍,在将鱼捞出放到一边,往刚炸过鱼的锅里添水。
待锅里的水沸腾后,将鱼再次放入其中,过了不久锅中便散发出了阵阵香味。
随后施千万让刘伯将烤鱼盛出来,放到了一块特意定制的铁盆中,就像前一世烤鱼店里那种,四四方方的铁盘子。
放好后,施千万迫不及待的拿起一双筷子,夹起了一块鱼肉,吹了吹放进嘴里。
入口,炸过的鱼特有的那种嫩,在舌尖上四散开来,虽然调料没从前烤鱼店里的好,但是这种做法放到这厨艺还没那么发达的唐朝,也算的上是一道佳肴了。
待施千万吃完后,刘伯拿起筷子尝了下,刚嚼了一下,刘伯的眼神都变得明亮了起来。
迫不及待的夹了第二块,又边嚼着边说道:“少爷,您乃在世神童啊,您在厨艺上的造诣,已登峰造极!”
施千万:“行了行了,知道了,知道了,赶紧的还有两道菜呢。”
随后施千万又带着刘伯,用鱿鱼做了道铁板鱿鱼,还有章鱼小丸子。
这唐朝时期,已经有面粉这东西了,虽然做章鱼小丸子需要那个圆溜溜的模具,但是用汤勺也不是不行,在刘伯这种有着三十多年厨艺的老师傅手上,虽然最后的成品卖相不好看,但是味道上不差的。
由于唐朝还没有番茄这个东西,那理所当然的番茄酱肯定也没有,施千万在尝过一个后就不吃了,没有灵魂的东西。
铁板鱿鱼就更不用多说了,比起章鱼小丸子都方便了很多,将鱿鱼切好放到锅里炸一炸而已,虽然厨具不齐全,但凑合凑合还是能用的。
这些厨具之前施千万都已让刘伯去铁匠铺里订做了,可因为模样刁钻,就只有放烤鱼的那个铁盘子做好了,像什么做章鱼小丸子的烤盘,还有平底锅这种还要些时日才能做出来。
做完这几道菜之后,施千万又让刘伯炸了几份炸鸡,毕竟之前五姐她们点名要吃的。
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