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符拉迪沃,正宗东北食府。
梁小北被刘老问的一时语塞。
大夏国八大菜系鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽。
每个菜系都有其独特的风味和独到的烹饪技艺,代表了不同地区的饮食文化。
1.鲁菜:讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味。
2.川菜:分为三派,分别是蓉派、渝派和盐帮派。
调味多变,菜式多样,善用麻辣调味,口味醇浓并重。
3.粤菜:用料丰富,选料精细,清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。
4.苏菜:由苏省境内四种地方风味菜组成。
其味清鲜,咸中带甜,注重本味,浓而不腻,淡而不薄。
5.闽菜:以福城和厦城菜为代表。
其菜品清新,口味偏甜酸,常用红糟调味。
6.浙菜:由宁城、绍城、温城和杭城四种地方风味菜组成。
菜式小巧玲珑,菜品鲜美滑嫩,脆软清爽。
7.湘菜:以湘江流域、洞湖区和湘内山区三种地方风味为主。
其菜品制作精细,用料广泛,口味多变,品种繁多;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒等方法见称。
8.徽菜:以皖南菜为代表。
其菜品擅长烧、炖、蒸,少爆炒,讲究刀功,注重火功,善于保持原汁原味。
可回过头看东北菜,黢黑,齁咸,胶黏。
一口铁锅炖万物,网友曾调侃,唯有鲲之大,东北铁锅炖不下。
除了硬,梁小北真不知道还有什么词能评价。
刘景弦似是看出了梁小北的想法说,冷笑一声说:“小胖啊,你这是看不起东北菜吧。”
梁小北没说话,相当于默认。
刘景弦气势一变高傲的说:“告诉你小子,若非当年我一身厨艺本事被封印,就连你爷爷都没法和我比。
网上那句话怎么说来着,哦对。
那年我双手插兜,不知道什么叫做对手。
八大菜系,一个能打的都没有。”
梁小北转头看向爷爷,那清澈的小眼睛流露出一丝委屈,那意思,爷爷你怎么找了个傻子当我师傅。
咳咳咳,梁老爷子轻咳掩饰尴尬,点头说:“虽然他说的有些许夸大,但其实也差不多,当时的国宴菜一半都是他的东北菜,他也是第一届厨王争霸的冠军。”
“啊?”
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