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"
卖茶叶蛋?"
王小芬皱着眉,"
怎么突然想起这个,你知道茶叶蛋怎么做吗?"
"
我知道啊,我跟四姐今天一人买了一个,特别好吃,主要是利润空间大,我们生鸡蛋就一毛二一个,她们茶叶蛋一个得卖4毛钱!
就算除去调料,也能赚两毛多呢!
"
"
这么贵,一个蛋也不顶饿,能有多少人买啊。
"
沈立民发出疑问,农村人家,天天下地干活,农忙时候,一碗干饭都不一定顶饿,更何况是一个蛋。
"
村里人当然不会买,镇上估计都不多,起码去县里,或者省城,去市里也行。
"
不过去越市市区跟去省城的脚程差不多了。
"
去各个国营厂,或者学校门口,工人和老师们的工资待遇都比较稳定,不可能天天喝粥,肯定比我们吃得好,偶尔改善一下伙食,4毛钱一个,也不是天天吃,买点尝尝一点问题都没有。
肯定有人买。
"
沈小夏在一旁也开口道,"
我们今天卖完菜大概还没到十点,那个茶叶蛋摊子还卖油条,我俩去买的时候,就剩最后两根油条了,蛋也还剩五六颗。
看起来生意真的挺不错的。
"
"
茶叶蛋怎么做?要哪些东西?"
她见大家总讨论不到重点,又重复了一遍最开始的问题。
"
就是先把鸡蛋在锅里煮熟,过一遍凉水,用勺子一个个敲碎。
用红茶在锅里炒出香味后放入鸡蛋,加清水没过鸡蛋表面,再放入桂皮、香叶、八角、冰糖、盐、生抽、老抽。
大火煮开后转小火焖煮半小时,关火后再焖两个小时就能吃了。
当然,浸泡一夜最好,更加入味。
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