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第32章 肉松（第1页）

要说做东西讨小姑娘欢心，最容易做的是爆米花，最应景的是奶油蛋糕，冰淇淋当然也是一个很好的选择。

然而奶油蛋糕宋朝时已经有了，爆米花清朝时已经有了，冰淇淋元朝时也有了，虽然口味等可以调，但还称不上奇，最终在贾蓉的备选库中能选择的只剩下一样——贾蓉前世喜欢吃的肉松卷。

贾蓉将制作肉松卷的步骤写了一遍，然后再根据自己曾经做过的记忆再梳理了一遍，最终简化成三个步骤。

第一个，做出可卷的蛋糕，控温是难点。

第二个，做出肉松，这是奇点。

第三个，做出沙拉酱，柠檬汁用白醋，玉米油用大豆油，还有味精。

味精是难点，用海带，虾皮，鸡胸肉，干蘑菇来炒制，也勉强可以。

要做事情还真多。

本来申时晚饭时间，贾蓉是计划要和贾珍一起在天香楼参与玻璃花瓶的展出，以及讨论世家之间的合作方式的。

不过如今贾母刁难，而贾蓉也更急于给自己打造宁荣二公传人，贾家的希望的人设，因此此刻当厨子才是贾蓉更重要的事情。

贾珍那边，算了，爱咋咋地。

以后也可以谈嘛。

接下来热闹是属于别人的，贾蓉这个今日宁府的主角，什么都没有，就只有锅碗瓢盆，以及贾蓉拉过来充壮丁的钱大有。

首先还要改良下打蛋器，找来竹子弄成竹丝烤干，用布条绑了，做了一个土味的简易打蛋器，然后让钱大有当苦力。

蛋糕在这个时代贾蓉害怕失败，耽误时间，让余知书到街上找了几个能做蛋糕的厨子来，让其备着工具，来到后按照贾蓉的要求做。

接下来就是肉松了。

这反而简单了的事情却花了贾蓉很长的时间，主要是作为今天的主角，贾蓉还要去祠堂献猪羊牲，又有各斋菜等。

因此本来贾蓉最开始还想展示的杀猪菜，也没时间做了，感觉杀了假猪一样。

从几个厨子做的蛋糕中挑出最接近贾蓉要求的，然后让几人重复那名橱子的步骤。

至于他们做出来的蛋糕片，贾蓉只需要挤上沙拉酱，然后撒上肉松，再卷起来，这就成了肉松卷。

不需要考虑原料成本，不需要怕耗费人工，这个时代贾蓉如果今日做成功了，也就有滚滚财源了。

先试着吃了一口，软糯香甜，味道很不赖，可以再加上芝麻。

可以做成很多口味，葱香、红枣、葡萄干等。

试吃完一卷，贾蓉很满意。

本来贾蓉以为会是三件套开局，没想到自己如今要先美食开局了。

按照贾蓉的想法重新制作出了几个口味，然后开始加量，现在不仅仅是丛绿堂这边了，天香楼这边的外客也要送上一份，好为肉松美食造声势。

凡事不经想，不管人和事，一想事情只会更多，因此所以本来还有空去天香楼露个面的，贾蓉都放弃了。

而且暂时肉松制作办法还是要保密的。

同时还有沙拉酱，贾蓉相信钱大有暂时值得信任。

也幸亏宁府够大，场地够宽敞，今日隔的厨房也多，因此单独一间里做出百十人份的肉松卷，贾蓉已经累的够呛。

下人们暂时是没有口福了，就主子们分下来每人也才一卷多。

等晚饭快结束时间，贾蓉这才命下人们往两处送肉松卷。

尤氏领着贾母并众姐妹儿先回了正堂偏厅，丛绿堂只有李纨、王熙凤和秦兼美娘儿三人并几个小丫头还在吃饭。