手机浏览器扫描二维码访问
口水鸡的做法是何雨柱从前,意外调配出来的。
鸡肉嫩而不柴红油香而不燥,还带些许回甘最是适合想吃川菜又怕辣的客人。
这道菜的做法不难,但是要做的好吃有记忆点却要费不少功夫。
煮鸡的方法有讲究,红油的熬制诀窍也是他经过多年实践积累的出来的。
香料的选择、辣椒面的选择,当然最重要的就是熬红油的油。
川菜喜用菜籽油,菜籽油独有香味是别的油取代不了的。
不过菜籽油在使用的时候也是有讲究的,处理不好就会有一股让人难以忍受的气味。
而现在物流运输不发达,就算是鸿宾楼这么大的酒楼也依然是用的麻油和豆油。
而平民百姓家里,自然是更推崇猪油。
被这么多双眼睛盯着,何雨柱也不打算暴露他更多的不同。
虽然他大可以说是何大清告诉他的,但是多说多错,实力不够的时候还是越低调越好。
何雨柱正有条不紊的做着菜,李国安也从一开始的担忧到慢慢有了些许把握。
按照他的经验起码就目前来看,这道菜就不会难吃到哪里。
他对于鸡肉的处理,确实与别人有所差别。
随着时间的推移,场面安静的有些诡异。
在这些师兄弟心里,他们做的这一切不过是“陪太子读书”
罢了。
师父有多看重这个师弟,他们又不是不知道。
而对于陈德海来说,他对这个师侄也是充满了好奇。
二师兄的孩子偏偏又拜在了大师兄门下。
若他只是个眼高手低的废物,自己也好早做打算。
而此时正在做菜的何雨柱却惊奇的发现,他对于食物的理解好像又精进了不少。
比如从前他看火候,只凭自己的经验以及食物的状态来判断。
而现在,他仿佛已经能精确到通过气味、声音来判断。
何雨柱按捺下内心的激动,起锅熬上了料油。
果然原本香料被油脂糅合到一起所产生的复合香味,这一刻在他的鼻子里变得无比清晰。
得到了肯定的答案,何雨柱感觉自己都快飘起来了。
没想到老天爷不仅让他重来一次,还给了他如此“利器”
。
他有信心,自己这辈子在烹饪界的成就绝不会止步于一个酒楼主厨!
看着何雨柱熟练的往料油里添加香料,李国安的眉头不自觉的皱了皱。
像鸿宾楼这种大酒楼,熬制料油这种消耗品都是有固定比例的。
哪怕天生就对气味比较敏感的人,没有个十几年的经验也不敢妄自改配方。
腹黑傲娇总裁X呆萌炸毛女主婚礼前夕,顾景琛送了宋小离一口大棺材做结婚礼物。看着摆在客厅中央带三层棺椁的精制金丝楠木棺材,宋小离脸都绿了,立刻给顾景琛打电话顾景琛,你什么意思?给我送棺材,诅咒我早死吗?顾景琛在电话那头一本正经道棺材镇宅,金丝楠木防腐,这口棺材是给我们俩准备的,寓意生同衾死同穴,风水师说了,送棺材能镇宅保平安,还有利于婚姻美满,等以后我们死了,就合葬在这口棺材里,保证下辈子,下下辈子还在一起。宋小离气得满头青筋这么相信江湖骗子的话,那你跟他过去吧,这婚我不结了!说完她恶狠狠挂断了电话。顾景琛听着电话那头的忙音,一脸茫然我做错什么了?...
穿越到平行世界,江晨成了林家的上门女婿,本以为开局抱得美人归,成为人上人,没想到却受尽丈母娘和妻子的欺辱和白眼。幸好,觉醒了神级选项系统。选择一继续呆在林家,受丈母娘欺压,奖励商业鬼才技能。选择二和妻子离婚,成为自由身,奖励五百万人民币。江晨,五百万不五百万的无所谓,主要是我喜欢自由。叮!系统奖励已发放,请宿主注意查收。望着手机里的七位数余额,江晨觉得,自己的美好人生即将开始启航...
谭家系列之四谭亦篇商奕笑此生最大的乐趣就是打脸各式装逼的大人物和小人物,谁让她具有招惹麻烦的体质,外加呆板木讷好欺负,蠢笨傻白易拐骗然后各路极品刷刷上线,唉,商奕笑这个蠢女人看起来就好欺负,不欺负她都感觉良心过意不去。身为帝京谭家二少,谭亦绝对是世家贵公子的典范优雅高贵君子如玉,在商奕笑最初的认知里,谭二少那肯定是装X装到了巅峰,进入了前无古人后无来者境界。当然,这种话商奕笑只敢在心里头...
冲击境界失败的苏方,全身经脉扭曲变形,沦为废人,永远无法再修行,却意外得到一面神奇的古镜,而在古镜的深处,他遇到一个来自神秘世界的强大存在,开始走上逆天双修之路。修肉身,逆天改命!摸天门,誓为修士!看少年万里寻父,一步步在万千天才之中脱颖而出,斗苍穹逆星辰成为盖世巨神!请加公共微信号杜灿。在微信点公共号搜...
一朝穿越成阁老千金,娘死爹厌,还给她定了一门亲事。听说,未婚夫是皇帝长姐的二儿子?这个可以有,有身份有地位有财富!听说,未婚夫和当今太子有一腿?这个也可以有,没有三妻四妾的困扰,还能开店挣钱!她搬起板凳准备磕CP了,谁料却被未婚夫逼入墙角次日,她揉着腰感叹道谁说历史书上写的都是真的?!...
叶晨重生了,重生到个一无所成的废物身上,还是一个上门女婿,有一个漂亮的老婆,却仅仅是名义上的。还被老丈人一家看不起!好办!且看我如何逆转老丈人一家对我的印像,让老婆爱上我!没事救救人,唱唱小曲,装装逼!ampldquo对不起,这位姑娘,你不能爱上我,因为我是有老婆的人!amprdquo...