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李氏见她活动自如,又言笑如常,才放下心来。
给她揉捏了下手臂,又嘱她别太用力。
沈钰见了,也放下心来。
她洗了下手,就准备去厨下做晚饭了。
食材齐备,做起饭来真是如鱼得水,信手拈来。
她在酒楼里做了这么久的银丝面,家里人却从未吃到过。
一是在东溪村时,家中没有这种磨制多遍又细致过箩的上好面粉,二是她自来到这里,背着灾星的名头,整日里为自己的小命担心,惶惑不安,就算有面粉,也没有心情好好做饭。
今日有了上好的面粉,食材又齐备,晚饭就是银丝面了,做了青菜肉丝的浇头,就很鲜美了。
做惯了的面,做惯了的菜,很快的,细若银丝的面做好了放在面案上晾着,锅里略下些油,下入切好的肉丝煸炒,待肉丝变了色,下入小葱爆香,加些上好的酱油,入味后加入准备好的热水,丢一把切好的鲜蘑菇片一起同煮,等锅中的水滚一会儿,那鲜蘑肉丝汤的香味浓郁又诱人,让在灶边烧火的玉桃,和在灶间门口看着的李氏和玉诚都忍不住吞起口水来。
细若银丝的面下去汤中,赶紧加些细盐,又滚一滚,就把先准备好的青菜撒了下去,那面极细,青菜又嫩。
玉桃在玉枝的嘱咐下早已不再添灶间的柴火,那余火就把面和青菜给焖熟入味了。
屋子里,一张小矮桌,桌上一盏油灯,灯头调得亮堂,衬着四壁雪白的墙,很是明亮。
桌上摆了四个大碗,每个碗里都满满登登地装着一碗香气四溢的青菜肉丝面。
三个人都认真盯着自己面前的碗,看看碗里那细若银丝的面,又抬头看看沈钰,然后又看看碗里的面,脸上都有不可置信的表情。
沈钰洗过手,坐下就看到三个人的做梦似的模样,“扑哧”
一声笑了:“你们这是干什么,赶紧吃呀,面放久了,坨了就不好吃了。”
李氏听了才如梦初醒,忙招呼几个孩子:“快点吃,你大姐说的对,面放久了就不好吃了。”
玉桃和玉枝这才拿起筷子,先是小口的慢慢吃,后来就埋头吃起来。
家里新买的瓷碗很大,沈钰开始以为自己会吃不完,可是今日一直在外面跑来跑去的采买,午饭又吃得匆忙,此时看着三个人吃得香,她也跟着胃口大开,满满一大碗面,连汤加面吃了个干干净净。
其他三个人也是一样,等她吃完抬起头,看到的是四个空空的大碗,和三个人满足的神情。
玉诚虽然年纪小,但男孩儿饭量大,也是狼吞虎咽地吃完了一大碗面,他满足地抹抹嘴,对沈钰说:“大姐,你可真厉害,这是我吃过的最好吃的面。”
李氏和玉桃也都点头,表示玉诚说的就是她们想说的。
玉桃黄瘦的小脸上有着吃饱吃暖后淡粉的红晕,她一脸崇拜地说:“姐姐,你这面做的好细,像你绣花时用的银丝线一样,吃起来又筋道爽滑,不像在家里吃的面,多煮一下就散了,盛到碗里吃慢一点,筷子就夹不起来,全散了断了。”
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