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第78章 做糖蒜（第1页）

第二天，苏樱满心欢喜的将所需的东西买了回来，和赵凤琴一起开始动手做糖蒜。

“第一步，我们先把蒜剥一下，就留下里面这层皮就可以了。”

这一步没有任何的问题。

“接下来，咱们先放少许盐。”

赵凤琴一边做一边说。

苏樱大惊失色：“等一下，嫂子，糖蒜为什么要放盐啊，还有少许是多少？”

赵凤琴愣了一下，道：“放盐是为啥我也不知道，反正我爸是这样教我的，就得放。

至于少许，就……比平时少点。”

“平时？”

苏樱抿了抿嘴。

赵凤琴：忘了，这是个从来不做饭的主儿。

“就、就这些。”

赵凤琴把勺子给她看。

苏樱努力的记住，“这是少许，我懂了。”

赵凤琴又有些头大：“不是，这少啊多啊的你得根据你做的菜的量来决定。”

苏樱：你说的我都懂，就是不会。

赵凤琴：“算了，没事我们继续。”

“然后用凉白开把蒜泡一下，我教你来煮酸甜卤汁。

咱们得用水、酱油、盐巴、、冰糖、老红糖和陈醋，你就记住，四份水、两份酱油、一份盐、两份冰糖、三份老红糖、六份陈醋，煮到冰糖和红糖完全融化就可以了。”

赵凤琴的操作在苏樱看来是眼花缭乱，“嫂子你稍等一下，我要用笔记一下。”

赵凤琴看着苏樱手忙脚乱的样子，有些疑惑，真的这么难吗？

“你来试试。”

赵凤琴将勺子递给苏樱说道。

苏樱慢慢的搅动着卤汁。

赵凤琴看了一眼头大：“你得快点，搅到底，不然的话里面有大量的糖，很容易糊锅。”

“哦哦。”

苏樱加快了速度。

“哎哎哎，小苏不能这样，必须用开水洗。”

“不行不行，一点脏东西都不能有，要晾干。”

“哎哎哎，小苏你还是放下我来吧。”

等到将卤汁和泡好的蒜放入到了提前洗过晾干的坛子里的时候，赵凤琴长呼一口气，擦了擦自己额头上的汗水，自己干比这个多几倍的活儿都没有这么累过啊。

“嫂子这样就行了嘛？”