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每桌正中一整子白斩鸡,边上一大盆香气四溢的汤,红烧野兔肉,红烧猪肘子。
姜葱炒野鸡。
肥肠里不知灌着什么白呼呼的东西。
菜绿色的豆腐,切成一片片的腊肠,香芋扣肉。
清蒸鲩鱼,各类时蔬。
几小碟萝卜酸泡菜花生米…
“开吃″峭山举起手中杯。
华彬记得小时回故乡时也吃过酒席,必须等主人说开吃了才开始。
每年正月十一,宗族哪家里生有儿子的就会在祠堂摆添丁酒。
越多家生儿子酒席就越热闹。
当年各家都不富裕,所以吃食全是生儿子人家里拿出。
由德高望重的宗亲主持,安排各家出的食材。
会厨艺的宗亲就会帮忙,所有宗亲全去祠堂吃席(限男性)这在当地叫“添丁酒"
然后到了清明节。
又由这年有添丁的家庭牵头去祭拜祖宗。
其他宗亲按人丁交份子钱,华彬有次也去祭祖。
发现不光本村宗亲去了还有别的市县的宗亲也一起去。
海吃海喝一餐。
约好明年再聚。
嗯,题外话了。
“喔,这汤也太美味了″
“这红烧野兔挺好…啊!
怎么这么辣…不过真有味″
“这清蒸鲩鱼跟平常吃的怎么不一样"
但华彬总觉的所有菜都有点涩味呢?
胡辣和辣椒是明朝郑和下西洋后再带回来的。
以前有“一粒胡椒一两金”
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