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第41章 我看好这个人（第1页）

初七开始上班，公司员工也陆续返回了。

徐梅、张丽娜、江涛等人都给胡杨姐弟送了家乡特产，徐梅单独给胡杨送了一袋枣子，说是自家门前树上结的。

晚餐特别热闹，众人也没出去吃饭，就在家里做了腊肉香肠，炒了两个小菜。

这次是王海上场，专业厨师就是不一样，两个小菜都有模有样。

晚上王海睡沙发，第二天上午胡杨去公司开完会回来，又去院里租了套三的房子，王海住一间，剩下的先留着。

胡杨写了张配料单交给王海，问这些东西熟不熟悉，王海看完后回答说基本上都知道，只有四种香料极少用到。

这就是一张火锅底料的配料表，但具体每样配多少，胡杨早就忘记了，所以接下来就是安排王海，按照配料大量采购各种中药、香料、花椒、郫县豆瓣、二荆条干辣椒、鸡精味精、大葱、生姜、大蒜等原材料。

简言之，胡杨交给王海的任务就是做火锅，不断调整香料的配比并记录下来，最后找到胡杨记忆中的那个味道。

胡杨给了王海一千元钱，又买了辆二手自行车，让王海先去熟悉锦城的各个农产品批发市场，然后每天不断的试验，搞好就请胡杨过来品尝。

第一次试锅，由胡杨指导，王海操作。

先将香料中药配好，下锅小火炒香，倒出，放入粉粹机打成粉末。

菜籽油下锅烧至五六成热，加入郫县豆瓣炒出香味，在倒入香料粉末，干花椒，翻炒均匀，然后起锅备用。

锅洗干净烧热，菜籽油下锅烧至五六成热，依次放入生姜、洋葱、炒至大葱微微发黄，加入干辣椒、大葱段，然后倒入炒好的豆瓣香料，加少许鸡精味精翻炒。

再加入文火熬制24小时的筒子骨鸡骨汤，完毕。

开班第一周，每天晚上胡杨就带着胡晓华、徐梅、江涛、张丽娜去王海家吃火锅，吃的几人嘴唇上火，纷纷求胡杨饶过一命。

胡杨却说，你们这才吃几顿，我是一天吃两顿，打嗝都是火锅味。

元宵节，终于没再吃火锅了，改吃汤圆，晚饭吃完众人去人民公园看灯会，胡杨懒得去，人太多，看着就头晕。

过完元宵节，学校也开学上课了。

胡杨的舍友们远道归来，各自都带了家乡特产，打开放在宿舍桌子上，吃肉喝酒，好不热闹。

第二天开班会，陈霖将学期工作进行了总体安排部署。