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一边切,一边还得注意锅里的情况,以免烧糊。
可惜6斤象鼻肉,全切成片,而且为了抢时间,还要切得薄,以免它老是煮不烂。
这对一个小女孩来说,任务还是艰巨了点。
好在侯秋云跟儿子唠嗑完,就到灶房里来了。
&ldo;乖果儿,快别做饭了。
公社要请大家吃年夜饭呢,菜就是用你那天发现的那些肉来做的。
快别忙活了,咱歇会儿气,等会儿直接上公社食堂吃饭。
&rdo;侯秋云招呼道。
红果儿一懵,忽然想到一个可能性:&ldo;奶,他们是用什么肉来做菜啊?是不是最大的那个动物啊?&rdo;
&ldo;应该是吧,就那东西个头最大,肉最多呢。
&rdo;
&ldo;……&rdo;
象肉唯一好吃的,只有象鼻。
至于其它部位的肉,呃……他们把锅烧坏了,可能肉都还没炖烂吧……
&ldo;奶奶,咱今晚还是自己做吧。
咱家的东西,肯定比社里好啊。
&rdo;放着珍品不吃,去吃那个咬都咬不动的玩意,那不费牙吗?
侯秋云笑道:&ldo;那肯定呀,别的不说,咱家的油就肯定比食堂用的好!
&rdo;她说着,就过来帮手切鼻子肉。
不过,侯秋云毕竟一把年纪了,考虑得还是比较多:&ldo;等会儿,咱一家三口,先去食堂做做样子。
回家再慢慢吃年夜饭。
&rdo;
红果儿点了点头,也是,今天田社长才唱了那出戏,她家要不去吃年夜饭,指不定人家觉着她爹心怀不满呢。
有奶奶帮手,她就就能腾出手来做别的菜了。
她去把之前在核桃世界里弄出来的西瓜切开,把瓜瓤切出来,一片一片摆到陶碗里。
这就是今晚的水果了。
再把瓜皮上最外层的翠衣切了扔掉,其余部分切成薄片。
她刚刚切瓜瓤时,故意留了一点瓜瓤在瓜皮上。
这样等会儿做出来的菜,带的甜味儿会比较足。
接着,她拿了陶盆放到灶上,放油。
等油热了,再放花椒、辣椒、葱花炒香,倒入瓜皮翻炒。
等菜差不多熟了,才放盐,滴几滴酱油。
这些菜都是得现吃的。
她是生了一个坏心眼,想让爹、奶在家里吃饱了,再去公社食堂。
要不然,等他们吃到食堂的饭菜,一定会郁闷死的!
侯秋云闻着那味儿还挺香,等红果儿把菜捞起来,就伸手拈了一片尝:&ldo;哟,这东西甜甜辣辣的,还真不错!
快,端去给你爹尝尝。
&rdo;
岂止不错啊,她说话的功夫,就又拈了两三块吃。
红果儿火候掌握得不错,炒出来的东西又脆又麻又辣的,正是本省人最喜欢的味道。
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