手机浏览器扫描二维码访问
这回锅肉可是出了名的川菜。
可是要做好,却不是那么回事儿。
从选材到选料,都是有讲究的。
比如这肉,就得选上等的五花肉,也就是保勒上的那一块,肥瘦夹杂的那种。
这种肉做成的回锅肉,有油水,又香滋滋的。
把肉选回来以后,第一件事情就是洗干净血水,再把它放到冷水里,煮到五成熟。
捞起待用。
紧接着就是配料了。
回锅肉的做法,用的最经典的配菜就是香蒜了。
香蒜回锅肉,也是回锅肉中的精品。
除此以外,青椒,莲花白,也都可以用来做回锅肉。
不过那种滋味儿和香气,就远不如香蒜回锅肉了。
当然,除了配菜,自然还有调料,某县的豆瓣是必不可少的,辛辣鲜香,滋味独特。
生姜,花椒也是必须的。
林芳一个步骤一个步骤教着熊三儿。
从刀功到上灶,一步不落。
比如这回锅肉的切片,也是有讲究的,厚薄均匀,放到油锅里,才会吐油欢快。
等到肉片在热锅里微卷,呈带金黄色的时候,再放调料进去翻炒,炒出颜色和香味,再放入调料和香蒜,继续翻炒。
大火翻炒后出锅,那油滋滋,香飘四溢的回锅肉就做好了。
第一份回锅肉一出锅,闻着香味儿过来的顾客就把桌给占住了。
接下来是第二份,第三份……
这回锅肉一下就吸引了不少顾客到店里来吃饭。
不一会儿,饭馆里的五张桌子,就坐满了客人。
大都是附近工厂和乡政府的职工来这小饭馆吃饭。
第89章告黑状
熊三儿看到林芳一到厨房掌勺,就有那么多客人上门,心里真是感慨。
自己还不如一个小孩子,实在是惭愧。
从那一刻起,他也打算,好好锻炼自己的厨艺,一定要让红星饭馆儿也像对面的前进一样红火起来。
林芳炒了刚好五份回锅肉,便解下腰上的围裙,交到了熊三儿的手里,并对他道:&ldo;叔,我把怎么做的方法都教给你了,以后就靠你自己表现啦。
我得去学校报到了,不然人家恐怕会把我拒在门外了。
&rdo;
虽然熊三儿不太理解小姑娘为什么执着于要读书,但他还是点点头,表示感谢道:&ldo;林芳,你去读书,叔也没什么支持你的,这几个包子你拿着。
&rdo;
说罢,熊三儿便把早餐卖的包子,包了几个给林芳。
林芳想拒绝,但她的肚子已经咕咕叫了。
再矫情不收,饿肚子的就是自己了。
所以,她大大方方收了熊三儿的包子。
这一年,刘备的亲生儿子刘禅出生。这一年,曹操号称八十万大军南下。这一年,现代小会计穿越成为刘备的养子刘封。尴尬的身份,近在眼前的劫难,远在将来的悲剧结局,熟知这一切的刘封,只有奋起反抗命运的安排,在这个伟大的时代,为自己杀出一个光明未来。ps书友群154583222V群162686632。欢迎大家入群来讨论本书。...
冷情寡性的异士尊主捡回一只小萌兽当宠物,却不想小萌兽会变身成天然甜萌的女子。还养宠物?怎么可能!肯定养小甜妻!于是月嘟嘟成了凡仙殿的小祖宗,可是人兽有别,要如何相处相爱?简单,衣来伸手饭来张口,众臣疼爱,暖夫君尊主狂宠,把她宠上天,日子自然过的美滋滋。她看起来柔弱但可不是任人欺负的主,她人缘极好,遍地高人朋友,万千猛兽听令于她,火家秘宝在她手上,还有神人经常送她神兵利器当玩具,更有护短的尊主夫君护...
订婚夜,洛言沁却遭未婚夫算计,和别的男人发生关系。更没想到,那男人,是他未婚夫的小叔御墨琛。一开始,御墨琛对她避之如蛇蝎。她为了摆脱御家,只好一次次找他麻烦。久了,这麻烦也就摆脱不掉了。某天助理来报,总裁,洛小姐跑了,还是带球跑的。御墨琛怒,跑什么跑?孩子同意让她生,对她也千般柔宠,她是想上天吗?...
受到了NPC的种种鄙视,你还能否继续下去?无奈的就职造就另类的疯狂。别人笑我太疯癫,我笑他人看不穿。一生红名战天下,谁敢笑我不丈夫。q群153586319请留下你们美丽的足印,欢迎灌水,请注册马甲收藏本书。...
书海阁小说网免费提供作者锦黎的经典小说律政娇妻墨少,你被捕了!最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说他是商业帝王,清冷孤傲,拥有人神共愤妖孽脸,却不近女色!她是绿世界女王,冰冷高贵,天生尤物,却乔小姐,听闻你有三禁?乔薇气场全开,禁孕,禁婚,禁墨少!转瞬,她被丢在床上某少居高临下俯视着她,禁婚?禁墨少?乔薇秒怂,想起昨夜翻云覆雨,墨少,你不近女色的乖,叫老公!某女白眼,拔腿就跑某少愤怒反扑,惹了我,还想带球跑?...
千年神树受代代香火滋养孕育的树灵,无意间附身在了迷糊的花匠铺女儿身上,代替她找回失去的力量,解开身世之谜。...