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薛绒微微一笑,颔首,心道这医生倒挺懂行的。
想着不好让客人一个人在主屋干坐,景元又出门了。
薛绒便去叫了陈敬之当陪坐,跟人家说点话,免得无聊。
陈敬之慢悠悠的道:“知道了。”
陈敬之一向都是这个调调,薛绒已经习惯了。
看着是不上心的模样,但该做的都会做。
薛绒便拎着菜篮子到了厨房,准备做菜。
裴中医是专门来吃菜的,有些快速不费功夫的菜便不太合适了。
更何况之前梅英姐还提醒过村里的裴中医,这倒是个千载难逢的好机会。
田春秋也跟着她到了厨房,道:“绒绒,我给你帮忙。”
薛绒笑了,道:“你怎么对我这么好,老是给我帮忙。”
田春秋也笑道:“你是我好朋友啊,我不帮你帮谁?帮陈敬之吗?”
薛绒一时倒是笑了出来。
她将菜从菜篮子拿了出来。
除了两条鱼,还有两斤猪肉,一只鸡。
上面都用蔬菜盖着,倒没想到裴医生带来了这么多东西。
想到裴医生四个菜的要求,薛绒的嘴抽了抽,得,这是个爱吃肉的。
这一阵吃饭以来,薛绒发现当地人吃饭都偏淡偏甜。
裴医生估计也五六十岁了,老年人脾胃虚弱,吃饭不能过于油腻。
如此看来,做淮扬菜正好。
口味清鲜平和,咸甜浓淡适宜。
淮扬菜在春秋之时出现,兴起于盛唐,繁盛在明清,被称为“东南第一佳味,天下之至美”
。
红楼中描述的菜品多为淮扬菜,国宴也是以淮扬菜为主。
因选材以河鲜为主,便有“醉蟹不看灯、风鸡不过灯、刀鱼不过清明、鲟鱼不过端午”
的食材要求。
薛绒对食材的要求也是相当的挑剔,可到了这个时代后,也容不得她挑剔来挑剔去。
平时做菜也只能努力用仅有的食材做出更好的风味。
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