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第二十五章孤单的女人（第1页）

（小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM）

“我也只是对葡萄酒有一点儿了解而已，还算不上会喝！”

李天没有想到许洋的母亲竟然会喜欢红酒，所以谦虚的说道。

“知道品酒的步骤吗？“王雅看向李天说道。

“当然，看，摇，闻，品。

这是对普通酒稍微有一点儿了解就应该懂得的常识。”

李天笑着回答道。

“对！

首先是看酒。

红葡萄酒的颜色丰富多彩，具有多变性和多样性。

不同的红葡萄品种酿成的红葡萄酒，颜色有所差异。

通常我们用没有花纹的玻璃杯，因为它是无味的，所以不会影响到酒的天然果香和香气。

此外，因为玻璃杯是无色的，可让我们正确判断酒的颜色。

红葡萄酒越老，颜色会渐渐变浅。

而白葡萄酒越老，颜色会渐渐变深。

摇酒时杯子应该有高脚，这样可以使您缓缓将杯中的酒摇醒，以展露它的特性。

避免用手去持拿杯身，那样会因为手的温度而影响到酒温。

闻酒也要注意，在没有摇动酒的情形下闻酒；所感知的气味是酒的“第一气味”

；将酒杯旋转晃动后再闻酒，此时所感知的气味是酒的“第二气味”

，它比较真实的反映出葡萄酒的内在质量。

最后是最令人满足的部分——入口品尝。

轻吸一口红酒，使它均匀的在口腔内分布，先不要吞下去。

让它在口中打滚，使它充分接触口腔内细胞，以便品尝和评判它的细微差别口味……！”

在众人的倾听中，许母一边为大家做着口头上的说明，一边进行示范，使围坐的众人不禁有一种受教的感觉。

特别当他们看见许母优雅的动作时，一边的郭静已经看呆了。

“伯母对葡萄酒不是一般的了解呀，说实在的，这几年我还是头一次遇见向您这么明白的酒的人。

伯母，我敬您！”

李天站了起来，手里拿着红酒与许母举杯相碰，一口气把杯中的酒喝了下去。

“既然你懂酒，为什么刚才喝的时候却一下子灌了进去？不是说不要先吞下去吗？”

许洋看见自己的母亲优雅喝酒的样子，而李天却又一副灌饮的样子，所以皱着眉头说道。

“喝酒时也要注意环境，在不同的环境，喝酒的方式也不尽相同。

说来喝酒，其实气氛决定着一切，伯母说对吗？”

李天笑着对许洋的母亲说道。

“小李，这句话我赞同。

洋洋，这句话可说对了。

在这么热闹的地方一口一口的品，你感觉会适合这样的气氛吗？不了解葡萄酒的人，是不会了解象我和小李这样爱酒人的心理的。

你也应该多学学，喝酒的过程同时也是一种享受的过程！”