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第四十二章大排挡（第1页）

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听到我的提议，她们几个都说好，但去那里大家却都没目标，这时艾丽提出去吃大排挡，几位女的想了想。

都说她们已经好几年没有吃过大排挡，最后在艾丽的带领下我们把车开到了黄浦江畔，这里开了好几家好上海人的大排挡，里面全是上海的各种小吃什么的，我们一起走下车看见到处坐满了吃消夜的人们，艾丽带我们来到一家名为“好想来”

的大排挡，走进一看里面排着50多张桌子，几乎已经坐满了客人，这时里面的服务员看到我们四个人走进来就说道：“欢迎各位，里面请，”

说着就带我们走到，窗户靠江边的小桌子坐下，随手拿起放在桌子上的菜单，问道：“几位先生，小姐，请你们看下，要点什么，第一页上的是我们店的招牌菜，下面几页是小炒，还有冷菜。”

“那小姐，因为这个你这个大排挡我们是第一次来，那就由你自己看，认为什么才是你这里最拿手的，你给我们推荐几样吧？”

我把菜单递回给她，并说道

“那好吧！

我就给几位推荐几样，我们这里比较出名的特色菜，先给你们来一盘，‘排骨年糕’；吧！

它是由排骨斩块加挂面浆糊，油炸；与小条年糕合制而成。

色黄香足，口脆糕糯。

再来一份，蟹壳黄；是小型酥皮麻饼，形似蟹斗，故称。

为大众名点。

面粉和面，包裹板油、白糖，擀成腰圆形，饼面撒以芝麻，于缸炉内烘烤。

面色金黄，四周乳白，饼层众多，口味松香。

再来一只‘锦江烤鸭’填鸭烘烤制成。

鸭体丰满，色泽金黄，澄亮明亮，可皮肉分食，鸭皮细薄入口即化，奇香扑鼻，虽说冷犹脆，趁热蘸甜酱加京葱用薄饼夹裹而食。

肉质鲜嫩，口味清淡，肥而不腻。

还有爆双脆，这道菜主要是由，鸭肫肚尖并剞花刀切块，沸水速烫，共调料以旺火爆炒至豆腐，食之最为嫩脆。

其余的先生你自己看看还需要什么？”

那服务小姐问道

“那好吧，别的就随便给我们加两道，我们就先要这些吧！

还有再给我们上两瓶，青岛啤酒吧”

“好的！

你们请稍等，菜马上就为你们上来。”

服务小姐说着就拿着手中的菜单离开了。

点完菜，我拿起桌子上的茶壶，在她们三个的杯子里各给她们倒上一杯茶水，然后在给我自己也倒上了一杯。

张巧看着周围坐满了人群，说道：“我可是好久都没来这样的地方了，要不是这次小凯请我们吃消夜，我还真的不知道这辈子还会再来这样的地方吃消夜，想想现在的情景，我真的很怀念年轻的时候啊！