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他们一起清理起了萝卜。
这萝卜干做起来简单,去掉萝卜叶子,直接将萝卜切成条,完了用盐杀出水份,放竹席上晒干就行。
切的时候甚至都不用削皮,那皮留着,吃上去哏啾啾的,口感更好。
萝卜干到时候晒完,吃的时候可以再拌上辣椒面盐糖十三香,配粥是一绝。
也可以拿来配菜,炒肉末炒猪头肉都很下饭。
还有一些萝卜姜停云切成了薄片,一样用盐杀了水分,再加上冰糖陈醋蒜片生抽腌上。
最后浇上用辣椒和花椒熬的热油,放冰箱冷藏几个小时,就成了酸辣可口的腌萝卜片,这也是一道开胃的下饭小菜,
萝卜处理的差不多了,祝丽丽却对着那些切下来的萝卜叶子发愁。
“掌门,可惜我们没养猪,这些萝卜叶子丢了可惜了。”
姜停云连忙拦住:“没事,虽然没养猪,不是还养着你们吗?这叶子丢了或者喂猪都可惜,收起来开水烫泡一下,完了切碎炒肉沫,好吃的。”
突然,姜停云愣住了。
嗯?肉沫?
她就说她好像忘记了什么。
昨天肉就全用完了,她今天好像忘记去采购了!
“”
算了,不管了,现在去买好麻烦,反正也不是第一次了今天这么多萝卜呢,中午干脆都做萝卜好了。
姜停云洗了个手,摸出手机,发了条信息。
【琼花饭庄姜师傅:今日菜单:酸辣萝卜片萝卜汤红烧萝卜煲,刚拔出来的萝卜,可好吃啦!
要吃的来。
】
【齐少alfred:姜老板,你是不是菜名没打全??】
【杰哥:应该是萝卜排骨汤,红烧萝卜牛腩煲吧?】
【琼花饭庄姜师傅:没打错,嘿嘿,就是字面上的意思。
】
【齐少alfred:??肉呢?!
!
!
!
】
【琼花饭庄姜师傅:咳,就是那个什么冬吃萝卜夏吃姜,萝卜比肉还要强。
今天没肉,大家多包涵哈。
】
【大头爱吃肉:又来了。
。
。
。
老板你又来了!
!
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