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炖鸽子汤,有很多种手法。
陆繁星最习惯的,还是加沙参、桂圆、枸杞、姜等一起炖。
汤的味道鲜美,带着淡淡药的清香。
鸽子肉也可以吃,称得上一道佳肴美味。
鱼的话,红烧、清蒸,甚至做成酸菜鱼都好吃。
除了鱼汤。
鱼汤的话,还是得用鲫鱼。
巴掌大小的鲫鱼开个小口子取了内脏后,去除腮鱼鳞不用刮,直接煎成两面金黄加姜蒜、胡椒熬煮。
鱼肉烧烂,鱼汤雪白,起锅的时候撒点葱花,便是精品的鲫鱼汤。
谢兰买的鱼,是鲤鱼。
大概2斤左右,剐了鱼鳞,加上豆豉、酱油等佐料清蒸,要比红烧味道好。
今天都是陆繁星掌厨。
谢兰会做菜,但明显没有陆繁星会。
谢兰就是做一些家常菜,味道一般,哪里赶得上陆繁星堪比国宴大厨的做饭手艺。
很快,很丰富的午饭做好。
有清蒸鱼,沙参桂圆炖鸽子汤,红烧肉,白灼菜心以及小鸡炖蘑菇。
“前几天买的小笨鸡还没有吃完啊!”
谢兰讶然的说。
“你忘了你买的是两只,吃了一只,另外一只腌制了起来。”
陆繁星想想又说:“院子大,不如圈点地方养几只鸡!”
“要去居委会开证明。”
谢兰道:“我们一家五口人,大概能养5只鸡。”
“那就养4只母鸡,1只公鸡。”
陆繁星看向谢兰,很温和的说:“有时间的话,我会买些大水缸,里面养点鱼种点莲藕。”
“要得。”
谢兰应和着,并且还给赵爱军、赵爱玲安排了任务。
其实也不是任务,一个家庭,谁都要做事,不可能有人忙得要死,有人又清闲得不得了。
反正都有活儿干,才是维持一个家庭的基本。
赵爱军和赵爱玲就很高兴的应答,甚至还兴致勃勃的提出家还可以怎么改造。
比如在墙角跟靠近窗户的位置,修葺花坛,可以用来养花又可以种菜。
“城里买根葱都要钱,我们完全可以在家里种点葱姜蒜嘛!”
“是个好提议。”
陆繁星赞同赵爱玲的观点,又道:“下午爱军跟着我去买砖,顺便再去郊外挖点泥巴回来。”
“要修葺花坛,除了砖头,还要买水泥。”
“我知道,放心,准把事儿办得妥妥当当。”
陆繁星让谢兰放心,然后几口将饭吃了,就带着同样吃完午饭的赵爱军,一起出了门。
大概下午3点左右,陆繁星带着赵爱军回来。
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