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高巍看到馄饨张将炒热的饭扒到了一边,又滴了两滴油在铁板上,然后打了一个鸡蛋上去,用泥瓦匠的铲子铲散,鸡蛋变成了金黄色后,便和米饭和在一起,撒上点盐和一些调料,盛到了一个瓷碗里,递给高巍。
“您吃吧!”
馄饨张在一旁也坐了下来,一边等高巍吃饭,一边和他解释,“客官,看您就是个外地人,不懂咱们北平城的规矩。
咱们这里,也不是不许砍树,眼下家家都用煤炉子了,谁还烧柴火,不嫌麻烦?”
“什么是煤炉子?”
高巍不解。
“您看我这烧的就是煤炉子。”
这会儿没生意,馄饨张将煤炉子的盖子盖上,用抹布隔了手,将铁板抬起来让高巍看了一眼,“我这不用铁板了,就在这铁板上放点儿水,水不漫出来就成。
要用了,就把水铲掉,铁板一直都热的,方便。”
高巍还是没懂煤炉子是什么,但也看出来了,这确实比烧柴要方便多了。
他正要多问,这会儿,馄饨张又来了好几桩生意,有人要把饭带走,他拿出了一片荷叶,将炒好的饭包起来,递给客人,忙得不亦乐乎。
来买饭的,居然有些是平头老百姓,高巍实在是不理解了,寻常老百姓,不自己在家做饭,居然还买饭,不花银子的吗?
高巍被撵出了王府,这会儿出城已经很晚了,他找了一个客栈暂时住下。
次日一早,天光初晓,高巍便起来了,店小二提了壶来给他加热水净面,这水很烫,高巍烫手烫得很舒服,随口问了一句,“你们现在是用煤炉子热水吧?”
“是啊,方便多了,把壶搁在上面,要用的时候直接提,随时都是热的。”
店小二朝外面指了一指头,“就在外头的走廊上就要好几个煤炉子,客官您随时要热水,都行!”
不像以前,还要到楼下的厨房去提,上上下下地跑,多麻烦。
“这煤炉子是谁想出来的主意?”
高巍边问,边仔细地打量店小二的脸色,将手里帕子扔到了脸盆架子上。
“王府弄出来的,咱们小老百姓不知道,知道好用,又不贵,家家户户都在用就行了。”
店小二的口气里说不尽的优越感,和外地的不一样。
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