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该叮嘱的都叮嘱完了。
赵猛大手一挥:“走吧,上灶干活。”
今天轮到他们这边值晚班。
除了白班的两个人可以下班休息,其他人一切照旧。
付宇跟着赵猛过去厨台,姚石换完私服后特意找了过来。
姚石是一个非常追求生活品质的人。
平时在后厨,他身上的工作服永远干净整洁,熨烫笔挺。
现在下了班,他则换上了自己的私服。
三伏天,他穿着看不出品牌的西装,法式袖针下隐隐约约露出毫不起眼的老式机械表,是百达翡丽的经典款。
像付宇这样家境一穷二白的后厨小工,看着姚石的打扮,只觉得他穿的有点太闷,不过好在看上去很得体。
但是到了外面,无论是千里马还是音乐餐厅,只要是稍微有点品味的人,都能清楚的知道,眼前这位哪怕是在后厨工作,那也肯定是主厨或者相关部门的管理人员。
而且还是家境优越,有钱有势那一挂。
毕竟财富有可能来自于上一辈的袭承,也可能来自于自己的白手起家。
如果是前者,人们往往只会羡慕他的好命。
但若是后者,那他本身就会让人既敬且畏。
姚石同赵猛打了声招呼,转头对付宇说道:“音乐餐厅那边明天上午要承办一个大型的公司庆典活动,你还是早上直接过去给我帮厨。”
付宇赶忙点头:“好的,姚厨,我知道了。”
姚石从口袋里掏出一个折叠成四四方方的点餐单,递了过来。
“这是点餐单,你看看吧,多少对明天的工作有个了解。”
付宇接过来。
展开点餐单,付宇不由心下暗叹。
要不怎么说音乐餐厅有档次呢,光是这份点餐单,拿在手里,给人的第一感觉,就是高档。
点餐单用的是那种高级的铜板纸,上面印刷着设计精巧的图案,音乐餐厅的标志是极有特点的具象型。
使人一目了然,这张看起来很有质感的点餐单专属于音乐餐厅。
而整张点餐单,最为醒目的当属第一行印刷体的价格标注。
(供10人用餐)按中位。
RMB5700席+50服务费
也就是一桌订餐的费用,在不算酒水的情况下,基础价格为5750元。
而这个价位,才属于中位。
点餐单上的中位,就是中档价位。
这要是高位,不得五位数打底啊?!
付宇扫了眼上面的菜谱,咋舌道:“赵厨,快来瞧瞧!
这个蒜蓉粉丝蒸阿根廷红虾,就是咱们的蒜蓉大虾吧?还有这个一品全鸭,就是卤鸭吧?”
这东西除了名字不一样,看着食材怎么跟自家店里的招牌菜没什么差别?
赵猛扫了一眼,点点头:“应该是,毕竟咱们饭店的采购跟音乐餐厅的采购都是在同一家水产店合作的。”
付宇瞪大眼睛:“卧槽!
那咱们的蒜蓉大虾才150一盘,卤鸭一只128,要是按照这么算,这一份点餐单上的菜要是全在咱们这儿做了,最多也就两千来块钱,到了他们那儿,直接翻倍带拐弯,这是抢钱吧!”
赵猛:“音乐餐厅走的就是高档消费路线,而且他们专门承包各种宴席,不把档次拉上来,怎么能做出自己的特色?”
付宇认真点头,小声道:“赵厨,我一定好好跟着姚厨学,将来你升天的时候,千万别忘了带着我!”
赵猛淡淡一笑:“行啊,正好刚接的单,鸡翅焗鱿鱼,用的食材正好是你兄弟,你来掌勺吧!”
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