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第二十章馋嘴是要有代价的
沈立冬拉来沈立夏帮忙,言明她的意思,就是要将两副猪下水做成美味给唐元祺品尝品尝,当然,最重要的是沈立冬自个儿想吃。
沈立夏看着篮子里的那两副猪下水,两道秀气的眉拧得快要打结了。
“冬儿,你确定这猪下水做出来的味道能够好吃吗?”
也不是没吃过猪下水,这物件做出来腥气很重,吃着腻味,很少有人家买来吃,当初以陈氏的手艺都没办法将猪下水做得好吃,这冬儿她真的有办法?
“姐姐,你就相信冬儿一回吧,冬儿可是做梦梦到的一个食谱方子,那里头可有写着怎么将猪下水做成美味的,要不冬儿就不缠着娘亲将猪下水买回来了,所以姐姐你就相信我吧,猪下水一定可以变成美味的。”
沈立冬坚定地缠着沈立夏。
沈立夏眼见沈立冬一副想吃的馋样,也就随着她的心意行事了。
“行,姐姐就帮你做这道猪下水,不过可得说好了,这粗鄙之物,可登不了大雅之堂,咱自个吃没什么大碍,但是拿这个招待那个小公子,可不行。
懂姐姐的意思吗?”
“知道了,姐姐。
这猪下水咱自个儿吃,行了吧。”
沈立冬也不辩驳,反正等会猪下水做成了,沈立夏自然就知道这猪下水有多么地好吃了。
于是,根据沈立冬的要求,沈立夏先把猪下水的杂质给撕掉,然后用葱白,白酒,醋加食盐搓洗猪下水,再用清水将之清洗干净,接着便将猪下水弄出水,放在大桶的水里将猪下水的异味出掉。
如此清洗之后,沈立夏将猪下水切成块状,加入大葱跟生姜,放入大汤锅中开始清炖。
沈立冬帮不上什么忙,只能在厨房里帮着看看火。
烧得差不多了,有热气从锅盖上冒腾了出来,沈立夏揭开了锅盖,听从沈立冬的提议,加入陈皮和八角,盖了锅继续烧着。
等到猪下水完全熟了,沈立冬又让沈立夏放入辣椒跟味精,但是这个时候沈立夏难住了。
“冬儿,什么辣椒跟味精?花椒跟胡椒倒是有的,辣椒没有的,至于味精,姐姐听都没听说过。”
“哦,可能冬儿做梦的时候没记清楚,辣椒可能就是姐姐说的胡椒吧,放点胡椒粉就行了,至于味精,冬儿记得就是可以提鲜的调料,至于名称,可能冬儿没记清楚吧。”
沈立冬随便找了一个理由搪塞着。
“姐姐知道冬儿说的是什么,可不就是鲜粉嘛。”
“鲜粉?”
“嗯,是苏记的祖先研制出来的调料,放入之后可以让各道菜肴都鲜美无比,味道上佳。
不过这鲜粉可不便宜,就这么小小的一瓶,要一两银子呢。”
沈立夏利落地方了胡椒粉之后,小心翼翼地倒了点鲜粉入汤水里。
“幸好大伯母不在,要是大伯母在家的话,姐姐可不敢随意用了这鲜粉。”
沈立夏小声地说着。
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