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她前世虽然是大小姐,可因为对烹饪感兴趣,上过一段时间的烹饪班。
虽然算不上厨师,却知道不少肉类的烹饪方法,这完全是一条生财之道啊!
迫不及待的,江初月立刻从房里走了出去,急急道:“爹,娘,我要看看肉。”
肉有什么好看的?
江屠夫以为她馋了呢,顿时笑道:“初月啊,你放心,剩下的足够你晚上吃的。”
“我不是想吃。”
江初月凑近一看,果然不出她所料,那块肉几乎全是瘦肉。
在这个落后的世界,百姓缺油水。
买肉都爱买肥的,瘦肉反倒卖不动,江初月心里很快有了主意。
她连忙道:“爹,这肉不新鲜了。
又全是瘦的,人家一看就知道是咱们卖剩下的,拿这样的肉去送礼,显得咱没诚意呢。”
“哎——这倒是哎!”
江屠夫一听也犹豫了。
江文氏听得立刻建议:“时间还早呢,要不,孩他爹你拎去镇上,便宜点卖掉吧!”
“这都过了晌午了,等爹到镇上时间都晚了,不一定能卖掉的。”
江初月赶紧问:“爹,娘,你们会做肉松吗?”
“肉松?那是什么?”
江家人还真没听说过。
“肉松也叫肉酥,肉绒。
是女儿无意中听到的一种烧肉的法子,做好了酥软松散。
鲜美可口,老人孩子吃了容易都克化。
哪怕大热的天,都能存放许久不坏呢。”
江初月兴冲冲道:“爹,娘,这块肉咱就做肉松吧!”
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